Ontwikkeling van een Biologische Sulfietvervanger

De Biobased Product Ontwikkelings Cooperatie heeft in samenwerking met de HAS Den Bosch een biobased preparaat ontwikkeld wat als antioxidant toepasbaar is in voedingsmiddelen en wijn. Het product is de lab-fase ontgroeid en besloten is eht product verder gereed te maken voor commerciele toepassing.

Rol van Moerdijk

• project management
• leidinggeven aan een team van 5 onderzoekers
• het organiseren van pilot testen
• het maken van een conceptual design van een productie faciliteit
• opzetten van de kostprijs calculatie
• opzetten van een business case
• schrijven van het business plan